عسل کنار در واقع شهد درخت کنار یا همان درخت سدر است (میوه‌ی این درخت کنار نامیده می‌شود)به همین علت به اسم‌های عسل سدر و عسل کنار شناخته می‌شود.
محل رویش این گیاه در دشت‌های شهرهای جنوبی کشور و مناطق گرمسیری است و معمولاً خود رو است،فصل برداشت کنار فصل پاییز است.
