این وسیله جهت تراشیدن سرپولک ها از روی قاب عسل مورد استفاده قرار میگیرد به این صورت که پایه را باز کرده زیر آن یک ظرف بزرگ قرار میدهیم (جهت ریختن موم های سر پولک) سژ قاب را روی گیره بالای صفحه گذاشته از پایین به بالا با چنگال پولک تراش حرکت می دهیم ، سر پولک ها را از روی چنگال داخل ظرف زیر پایه تخلیه کرده و مجدد سایر قسمتهای شان را می تراشیم.
در صورت استفاده از چاقوی پولک تراش از یک سمت (راست یا چپ) چاقورا روی شان قرار داره و با یک حرکت به سمت دیگر قاب میتراشیم